免疫機能を持つ乳酸菌を取材

「免疫ってなに？」に応える乳酸菌
健康な人の免疫機能を維持するプラズマ乳酸菌

健康を守る意識が高まる今、「免疫」というキーワードを目にする機会が増えました。でも「免疫ってなに？」「何を食べればいいの？」といった疑問を持つ人も多いと思います。その答えの一つが日本初の免疫に関わる機能性表示食品「プラズマ乳酸菌」です。気になる疑問をキリンホールディングス株式会社ヘルスサイエンス研究所の桑場潮音研究員に聞いてみました。（記事＝ヘルスケア広場編集部・中西陽治）

――免疫ってよく聞くけど、どんな機能なの？

桑場研究員　免疫とは、健康を脅かす様々なものから体を守る防御システムです。人間の健康の土台とも言えます。睡眠不足やストレス、加齢などにより防御システムが乱れると、体調を崩したりお肌が荒れたりする原因になります。

さらに免疫は一日の内でもバランスが崩れてしまう繊細なシステムですので習慣的なケアが重要になってきます。この免疫のメカニズムは人類共通ですので、日本人はもちろん世界の方々にも身近な食品で免疫をケアできることを知っていただきたいと思います。

――免疫機能を維持できるプラズマ乳酸菌とはどんな乳酸菌なの？

桑場研究員　プラズマ乳酸菌は、キリンが35年の免疫研究から発見した乳酸菌です。免疫に関わる細胞は非常にたくさんの種類があって、乳酸菌はもともと一部の免疫細胞を活性化する働きがありますが、一部だけで健康でいられるかというと、限定的です。キリンは「免疫細胞の中でも、司令塔の役割を果たすpDC（プラズマサイトイド樹状細胞）を直接活性化することができれば免疫細胞全体を活性化できるのでは」と考え、100種類以上の中から見出しました。プラズマ乳酸菌は免疫の司令塔、pDCを活性化することで配下の免疫細胞全体をも活性化させ、それらを連携させて健康を守る効果が確認されています。

皆さんが疑問に思っている免疫のメカニズムについて、キリンホールディングス・ヘルスサイエンス研究所の桑場研究員にお話しを伺いました。季節の変わり目に体調を崩しやすくなったりするのは免疫のシステムが乱れやすくなっているからかもしれません。免疫のメカニズムを知って、習慣的にケアを行っていきたいですね。最後に機能性表示食品として、健康な人の免疫機能を維持する商品を紹介します。

機能性表示食品

製品名	キリン ｉＭＵＳＥ（イミューズ）ヨーグルトテイスト	キリン おいしい免疫ケア
製品写真
食品の区分	加工食品（その他）	加工食品（その他）
機能性関与成分名	プラズマ乳酸菌（L. lactis strain Plasma）	プラズマ乳酸菌（L. lactis strain Plasma）
表示しようとする機能性	本品には、プラズマ乳酸菌（L. lactis strain Plasma）が含まれます。プラズマ乳酸菌はpDC（プラズマサイトイド樹状細胞）に働きかけ、健康な人の免疫機能の維持に役立つことが報告されています。	本品には、プラズマ乳酸菌（L. lactis strain Plasma）が含まれます。プラズマ乳酸菌はpDC（プラズマサイトイド樹状細胞）に働きかけ、健康な人の免疫機能の維持に役立つことが報告されています。
届出者名	キリンビバレッジ株式会社	キリンビバレッジ株式会社
当該製品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）	健康な方	健康な方

製品名	キリン ｉＭＵＳＥ（イミューズ）　免疫ケアサプリメント	小岩井 免疫ケアヨーグルト甘さすっきり
製品写真
食品の区分	加工食品（サプリメント形状）	加工食品（その他）
機能性関与成分名	プラズマ乳酸菌（L. lactis strain Plasma）	プラズマ乳酸菌（L. lactis strain Plasma）
表示しようとする機能性	本品には、プラズマ乳酸菌（L. lactis strain Plasma)が含まれます。プラズマ乳酸菌はpDC（プラズマサイトイド樹状細胞）に働きかけ、健康な人の免疫機能の維持に役立つことが報告されています。	本品には、プラズマ乳酸菌（L. lactis strain Plasma）が含まれます。プラズマ乳酸菌はpDC（プラズマサイトイド樹状細胞）に働きかけ、健康な人の免疫機能の維持に役立つことが報告されています。
届出者名	キリンホールディングス株式会社	小岩井乳業株式会社
当該製品が想定する主な対象者（疾病に罹患している者、未成年者、妊産婦（妊娠を計画している者を含む。）及び授乳婦を除く。）	健康な方	健康な方